Gestion des biodéchets et compostage : Anticipez les évolutions réglementaires et les opportunités pour la propreté

# Gestion des biodéchets : Quelle feuille de route pour les entreprises de propreté ?

Le récent renouvellement du Comité d'Experts Spécialisé "Matières Fertilisantes et Supports de Culture" (CES MFSC) au sein de l'Anses, même s'il paraît abstrait, est un indicateur fort pour le secteur de la propreté. Ce comité joue un rôle crucial dans l'évaluation des risques liés aux fertilisants et supports de culture, y compris ceux issus du traitement des biodéchets. Pour les entreprises de nettoyage et multiservices, cela signifie une accélération des exigences et des opportunités autour de la collecte, du tri et potentiellement de la valorisation des déchets organiques sur les sites clients.

Depuis le 1er janvier 2024, le tri à la source des biodéchets est obligatoire pour tous les professionnels et les collectivités. Cette mesure, issue de la loi AGEC, transforme profondément les habitudes de gestion des déchets et positionne les entreprises de propreté comme des acteurs clés de cette transition. Anticiper les évolutions réglementaires et intégrer ces services à votre offre n'est plus une option, mais une nécessité stratégique.

Les impacts opérationnels directs pour votre entreprise

La généralisation du tri des biodéchets engendre une série de conséquences concrètes sur vos opérations quotidiennes et la structure de vos prestations.

1. Adaptation des protocoles et équipements

Vos équipes sur site sont désormais en première ligne pour la bonne application du tri des biodéchets. Cela implique une révision de vos protocoles de nettoyage et de gestion des déchets.

• Points de tri dédiés : Mise en place ou supervision de bacs spécifiques pour les biodéchets (restes de repas, épluchures, marc de café, etc.) sur les sites clients, notamment en restauration collective, bureaux avec espaces de pause, ou sites industriels avec cantines.
• Matériel adapté : Utilisation de sacs compostables, de contenants hermétiques pour éviter les nuisances olfactives et la prolifération de nuisibles. Le nettoyage et la désinfection de ces bacs deviennent des prestations à part entière.
• Fréquence de collecte : Les biodéchets étant périssables, une fréquence de collecte plus élevée est souvent nécessaire, en particulier l'été, pour maintenir l'hygiène des locaux. Cela peut impacter vos plannings et vos circuits de collecte.
• Sensibilisation et formation des agents : Vos agents doivent comprendre l'importance du tri, les règles spécifiques à chaque site et la manipulation correcte des biodéchets. Une formation continue est essentielle pour éviter les erreurs de tri qui pénaliseraient l'ensemble de la filière de valorisation.

2. Évolution des missions et des compétences

Au-delà du nettoyage, vos agents peuvent être amenés à jouer un rôle d'interface et de conseil auprès de vos clients pour la gestion de leurs biodéchets. La compétence ne se limite plus à l'exécution, mais s'étend à l'accompagnement et à l'expertise.

• Assistance au client : Aider le client à mettre en place sa solution de tri, à identifier les volumes, et à choisir les bons prestataires de collecte si vous ne le faites pas vous-même.
• Suivi et reporting : Offrir des services de suivi des volumes de biodéchets collectés pour aider les clients à respecter leurs obligations de traçabilité et à mesurer leur impact environnemental.
• Audit et conseil : Développer une offre d'audit pour évaluer la conformité des pratiques de tri de vos clients et proposer des solutions d'amélioration. Ce positionnement en tant que conseiller valorise votre entreprise et fidélise la relation client.

Les opportunités commerciales à saisir

L'obligation de tri des biodéchets n'est pas qu'une contrainte ; c'est un formidable levier pour développer de nouvelles offres et consolider votre position sur le marché.

1. Intégration de nouveaux services à votre offre

• Collecte et pré-traitement des biodéchets : Si vous disposez des infrastructures et des agréments, vous pouvez proposer la collecte directe des biodéchets chez vos clients, puis leur acheminement vers des plateformes de valorisation (méthanisation, compostage). Cela peut inclure la mise à disposition de compacteurs ou de broyeurs adaptés.
• Nettoyage et désinfection des bacs de tri : Un service souvent sous-estimé mais essentiel pour l'hygiène et la prévention des nuisibles. Proposer un contrat régulier de nettoyage des contenants de biodéchets est un complément pertinent à vos prestations classiques.
• Accompagnement et sensibilisation : Développer des modules de formation pour le personnel de vos clients sur le tri des biodéchets, les bonnes pratiques d'hygiène et les enjeux environnementaux. Un service d'animation et de communication interne pour accompagner le changement peut être très apprécié.

2. Un avantage concurrentiel et une image renforcée

En intégrant ces services, vous vous positionnez comme un acteur proactif et innovant, capable de répondre aux défis environnementaux de vos clients.

• Différenciation : Une offre complète de gestion des biodéchets vous distingue des concurrents qui se limitent aux prestations de nettoyage traditionnelles.
• Réponse aux exigences RSE : De plus en plus d'entreprises intègrent la gestion des biodéchets dans leur démarche RSE. En proposant des solutions, vous les aidez à atteindre leurs objectifs et renforcez votre partenariat.
• Marchés publics : Les appels d'offres publics intègrent de plus en plus de critères environnementaux. Une expertise en gestion des biodéchets peut être un atout majeur pour remporter des marchés.

Points de vigilance réglementaire et normatif

La gestion des biodéchets est un domaine encadré. Il est impératif de maîtriser le cadre réglementaire pour éviter les risques et garantir la conformité de vos services.

• Réglementation "AGEC" et "Climat et Résilience" : Maîtrisez les obligations du tri à la source pour tous les producteurs de biodéchets. Renseignez-vous sur les seuils de production et les obligations de reporting.
• Traçabilité des déchets : Tout producteur et collecteur de biodéchets doit en assurer la traçabilité. Vous devrez mettre en place des outils de suivi des volumes, des destinations et des attestations de valorisation.
• Hygiène et sécurité : La manipulation des biodéchets présente des risques sanitaires (bactéries, nuisibles) et ergonomiques. Le respect des règles d'hygiène (port des EPI, désinfection) et des bonnes pratiques de manutention est essentiel. Référez-vous notamment aux recommandations de l'Anses en la matière.
• Normes et certifications : Intégrer les biodéchets dans votre système de management de la qualité (ISO 9001) et de l'environnement (ISO 14001) est une démarche cohérente. Des certifications spécifiques à la gestion des déchets peuvent également être un plus.
• Annexe 7 de la Convention Collective : Pensez à l'impact sur les classifications de vos agents et les potentielles évolutions de leurs fiches de poste. Des tâches nouvelles ou plus complexes peuvent justifier des ajustements.

Le rôle du Comité d'Experts Spécialisé "Matières Fertilisantes et Supports de Culture" de l'Anses souligne l'importance des enjeux autour de la valorisation des biodéchets. Les critères d'évaluation des composts et digestats sont cruciaux et peuvent évoluer. En tant qu'acteur de la collecte, vous devez vous assurer que les filières que vous proposez à vos clients ou utilisez vous-mêmes sont en conformité avec ces exigences de qualité et de sécurité sanitaire pour les produits finaux.

Checklist pour une intégration réussie

Pour aborder sereinement la gestion des biodéchets et en faire un levier de croissance, suivez cette checklist :

• Audit interne et externe : Évaluez les besoins de vos clients actuels en matière de tri des biodéchets. Identifiez les volumes, les typologies (restauration, cantine, bureaux), et leurs contraintes (espace, logistique).
• Veille réglementaire active : Désignez un référent interne chargé de suivre les évolutions des lois (AGEC, Climat et Résilience), décrets et arrêtés liés aux biodéchets. Suivez les actualités de l'Anses et des organismes de certification.
• Formation des équipes : Mettez en place un plan de formation pour vos agents (tri, hygiène, sécurité) et vos commerciaux (nouvelle offre, argumentaires).
• Partenariats stratégiques : Si vous ne gérez pas vous-même la valorisation, identifiez des prestataires locaux fiables et agréés (collecteurs, composteurs, méthaniseurs). Négociez des partenariats pour proposer une offre clé en main.
• Adaptation de l'offre commerciale : Structurez clairement vos nouvelles prestations (audit, mise à disposition de matériel, collecte, nettoyage, sensibilisation). Élaborez des grilles tarifaires et des modèles de contrat spécifiques.
• Communication client : Informez pro activement vos clients des nouvelles obligations et de vos solutions. Mettez en avant les bénéfices environnementaux et les gains d'image pour eux.
• Évaluation des risques : Analysez les risques liés à la manipulation et au transport des biodéchets (sanitaires, environnementaux, logistiques) et mettez en place les mesures préventives adéquates.
• Intégration QSE : Mettez à jour vos procédures qualité, sécurité, environnement (QSE) et vos certifications existantes (ISO 9001, 14001, 45001) pour y inclure la gestion des biodéchets.

L'intégration de la gestion des biodéchets n'est pas une simple tâche supplémentaire, c'est une transformation de fond pour les entreprises de propreté. C'est l'opportunité de passer d'un rôle de prestataire de service à celui de partenaire stratégique pour une gestion des déchets plus vertueuse et plus rentable pour tous.

Source de veille : [Anses — Actualités produits et substances](https://www.anses.fr/fr/document/decision-ndeg2026-165-relative-composition-du-comite-dexperts-specialise-matieres).