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Ténia et Cycticercose Bovina : Quel impact pour les entreprises de nettoyage et multiservices en agroalimentaire ?

L'Anses a récemment mis à jour son avis sur le Taenia saginata / Cysticercus bovis, un danger biologique transmissible par les aliments, soulignant l'importance d'une hygiène rigoureuse. Pour les professionnels du nettoyage intervenant dans l'agroalimentaire, cette actualisation renforce la nécessité d'adapter les protocoles et de garantir une maîtrise parfaite des risques de contamination.