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Au-delà de la grippe aviaire : Pourquoi les maladies à prions nous rappellent l'exigence sanitaire ultime pour les services de propreté agroalimentaire

Le récent bilan de surveillance des encéphalopathies spongiformes des petits ruminants par l'Anses met en lumière la persistance de défis sanitaires complexes en filière animale. Pour les entreprises de nettoyage opérant dans l'agroalimentaire, cette veille réglementaire est une piqûre de rappel sur l'importance cruciale des protocoles de décontamination face aux agents pathogènes les plus résistants.