Actualités du secteur

Ténia et Sécurité Alimentaire : Quels impacts pour les entreprises de nettoyage en IAA et RHD ?

L'Anses a récemment actualisé sa fiche sur le Taenia solium, un danger biologique transmissible par les aliments, soulignant l'importance d'une hygiène irréprochable. Pour les entreprises de nettoyage opérant en industrie agroalimentaire (IAA) et en restauration hors foyer (RHF), cette mise à jour renforce les exigences et les responsabilités en matière de prévention des contaminations.